Originaire du Haut-Rhin et issu d’une famille de viticulteurs, Robin Risser est d’abord bercé au rythme des saisons dans les vignes, avant d’effectuer ses premières gammes avec le ballon rond au FC Bennwihr, club de son village. Alors âgé de 10 ans, il poursuit son apprentissage durant deux saisons dans le club de sa ville natale, le SR Colmar, avant d’attirer l’attention du club phare de la région, le RC Strasbourg Alsace.
Pensionnaire du centre de formation dès ses 13 ans, le jeune portier gravit les échelons avec rigueur et constance. Sous la houlette de Simon Panter, entraîneur des gardiens de l’académie alsacienne, Robin Risser développe un style complet et efficace, se distinguant notamment par sa solidité sur sa ligne et dans le jeu aérien. Régulièrement surclassé dans les catégories de jeunes, le Colmarien performe et frappe à la porte de l’équipe de France U16 au cours de l’exercice 2019/20. Sélectionné avec la génération 2004 – son année de naissance - il participe à trois rencontres amicales et conclut le dernier rassemblement par un large succès face au Paraguay en préservant sa cage inviolée (0-5). De retour en club, l’ambitieux Robin Risser poursuit son ascension et gagne progressivement sa place dans la hiérarchie du groupe U19 National.